鞍山開水器是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設(shè)計(jì)、開發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉(zhuǎn)化為熱能而生產(chǎn)開水的飲水設(shè)備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據(jù)加熱原理不同而分為：浮球閥式開水器、即熱式開水器、沸騰式開水器、數(shù)控式開水器、電磁開水器和步進(jìn)式開水器。

沸騰式開水機(jī)有兩個水箱。小水箱為加熱箱，水沸騰后體積膨脹，流入大水箱，再進(jìn)冷水繼續(xù)加熱至第二次沸騰，加熱箱的水要經(jīng)過數(shù)百次甚至上千次這樣的沸騰過程才能充滿保溫大水箱。這樣產(chǎn)生的開水實(shí)際上是多次重復(fù)沸騰的水，俗稱千沸水。

鞍山開水器，如果長期飲用開水器中的水，選擇開水器品牌是關(guān)鍵，如果是早期傳統(tǒng)式開水器，傳統(tǒng)開水器的水箱沒有分格，頂部右邊有一個浮球開關(guān),假如熱水從水龍頭流出,頂部的浮球就下降,開關(guān)閥隨即打開,外面的生水就直接流進(jìn)水箱,灌滿水箱使浮球繼續(xù)浮在頂部。熱水器的里面，有三根連在一起的像是熱得快一樣的東西，這就是我們的加熱裝置，也是容易壞的東西。如果它壞了的話，那么就直接把它卸下來，然后換一個新的安上去就可以了。

開水儲水箱和冷水儲水箱不能完全隔離，導(dǎo)致形成“陰陽水”和“千滾水”；不能實(shí)現(xiàn)隨燒隨用，大量沸水在等待被接走時，溫度降低，變回冷水；水燒開后的大量蒸汽不能夠被及時回收，陡然增加燒水控制系統(tǒng)的熱量，工作環(huán)境十分不利于開水器控制系統(tǒng)的正常運(yùn)行。主要原因是國內(nèi)開水器行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失?，F(xiàn)時國內(nèi)開水器企業(yè)參照的標(biāo)準(zhǔn)主要是國家電器安全標(biāo)準(zhǔn)，考慮的只有“用電安全”，但對于飲水安全卻沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鞍山開水器，國家水處理技術(shù)專家李仲欽教授認(rèn)為，開水器作為電熱產(chǎn)品，同時也是重要的飲水設(shè)備。長期喝這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時性腹瀉、腹脹。或是造成機(jī)體缺氧，出現(xiàn)頭暈、胸悶、惡心等癥狀。如果是老人、小孩、孕婦、體弱多病的人，長期飲用這種水，造成的危害可能更大。