鞍山開水器是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設(shè)計(jì)、開發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉(zhuǎn)化為熱能而生產(chǎn)開水的飲水設(shè)備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據(jù)加熱原理不同而分為：浮球閥式開水器、即熱式開水器、沸騰式開水器、數(shù)控式開水器、電磁開水器和步進(jìn)式開水器。

家用開水器和商用開水器的共同的點(diǎn)：節(jié)能省電。家庭電器一般追求的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，要求省電、如果帶過濾功能的話，廢水率要低，商用開水器的訴求也一樣，商家想要節(jié)省成本、也想要有節(jié)能省電、廢水率低的特點(diǎn)。

節(jié)能開水器的內(nèi)膽是儲(chǔ)開水使用的，在無人打水的情況下是下保溫的狀態(tài)下的，那么一個(gè)好的保溫的材料是節(jié)能重要方面。目前市場上好的保溫材料就是聚氨酯發(fā)泡保溫，但市面上很多廠家采用的仍然是保溫棉的保溫。消費(fèi)者如何判斷呢?很直接，用手摸開水器的表面，如果燙手那么這個(gè)保溫的性能就比較弱了。

桶裝水的出現(xiàn)改變了人們長久以來的飲水，給人們帶來了方便，并且一度因?yàn)槠浞奖憧旖菪远蔀轱嬘盟械膶檭?。但是，為了安全與衛(wèi)生性，拆封后的桶裝水在3-10日以內(nèi)飲用完，同時(shí)要保證飲水機(jī)的定期清潔，這是保障桶裝水健康指標(biāo)不可或缺的事項(xiàng)，但是在實(shí)際生活中很多人并沒有做到，致使桶裝水出現(xiàn)安全隱患。

比較意外的是，家用的開水器的功能比商用開水器的功能更多，商用開水器更注重實(shí)用性，有工作人員專業(yè)維護(hù)，家用開水器功能更多，因?yàn)楝F(xiàn)在家庭人比較懶，家用開水器增加了很多懶人功能，比如：遙控功能、濾芯提醒替換功能、語音播報(bào)功能等。